TMMOB Gıda Mühendisleri'nden Canan Karatay'a tepki!

Prof. Dr. Canan Karatay, katıldığı bir programda “Gıda mühendisliği diye bir şey olmaz çocuklar” sözleri tepkilere yol açtı.

Daha önce de “Gıda Mühendisliği diye bir saçmalık çıktı” ifadeleriyle tepki çeken Karatay’a bu kez TMMOB Gıda Mühendisleri Odası’ndan sert tepki aldı.

Meslek odası tarafından yapılan açıklamada, söz konusu ifadelerin yalnızca bir görüş olmadığı ifade edilerek doğrudan bilime ve toplum sağlığına yönelik bir saldırı niteliği taşıdığı açıklandı.

"YALNIZCA CEHALET DEĞİL, SORUMSUZ BİR TUTUMDUR"

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası tarafından yayımlanan açıklamada, gıda mühendisliğinin üretimden tüketime kadar uzanan süreçte önemli bir rol üstlendiği vurgulanarak şu ifadelere yer verildi:

“Gıda Mühendisliği; günümüzün en kritik disiplinlerinden biridir. Üretimden tüketime kadar uzanan süreçte gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik risklerin kontrolü, taklit ve tağşişin engellenmesi, güvenli üretim zincirlerinin kurulması gıda mühendislerinin bilgi, deneyim ve denetimiyle sağlanmaktadır. Bu gerçeğe rağmen, bilimsel hiçbir dayanağı olmayan, genellemeci ve kışkırtıcı ifadelerle bir meslek alanını “yok saymak”, yalnızca cehalet değil; aynı zamanda toplum sağlığını hiçe sayan sorumsuz bir tutumdur.”

"MUTLAKA VERİLECEK BİR CEVAPLARI VARDIR"

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası açıklamasında, bilimsel dayanağı olmayan ifadelerin toplumda gıda güvenliği sistemine yönelik güveni sarstığı dile getirilerek şu ifadelere yer verdi:

“İstanbul Tabip Odası’nın geçtiğimiz yıllarda kamuoyuna sunduğu “Tıbbın Şarlatanlarının 10 Ortak Özelliği” başlıklı açıklamasında da vurgulandığı üzere; kendilerine uzatılan her mikrofona, yöneltilen her soruya, uzmanlık alanları olup olmadığına bakmaksızın mutlaka verilecek bir cevapları vardır. Bazıları daha da ileri gidip fırsatını yakalamışken derin sosyolojik tahlillerde bulunurlar.Açıklamalarında soyut bir sistem eleştirisi varsa da her zaman mevcut sağlık politikalarını ve o politikaların sahibi siyasi iktidarı eleştirmezler, iktidar partisinin adını dahi ağızlarına almazlar.Ayrıca bilim dışı iddialarla toplumu yanıltan, uzmanlık alanı dışına çıkarak kesin yargılarla konuşan ve korku üzerinden etki yaratmaya çalışan bu söylemler, halk sağlığı açısından ciddi riskler barındırır. Obeziteden bahsedip sebebinin özellikle çocuklarım yeterli ve dengeli beslenememesi, bir öğün ücretsiz yemeğe bütçe ayrılmamasına değinmemesi İstanbul Tabip Odası’nın tanımlamalarının neredeyse tamamıyla örtüşmektedir.Açıkça ifade ediyoruz ki; Gıda Mühendisliği Mesleği Vardır"

"MESLEK ÖRGÜTLERİNİN SESİNE KULAK VERMEYE DAVET EDİYORUZ"

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, açıklamasının sonunda hukuki yollara başvuracaklarını ifade ederek şu ifadeleri kullandı:

“Yarım asra yaklaşan mesleğimizi ve on binlerce meslektaşımızı itibarsızlaştırmaya yönelik her açıklama gıda güvenliği sistemine zarar vermekte, denetim mekanizmalarını zayıflatmakta, halkın sağlığını doğrudan riske atmaktadır. Bilimsel gerçekleri çarpıtan, toplumu yanlış yönlendiren ve meslekleri hedef alan bu sorumsuz söylemleri en sert şekilde kınıyoruz.Kamuoyunu yanıltan bu tür açıklamalara karşı; bilimin, aklın ve halk sağlığının yanında, bu tür söylemlerde bulunan ve destekleyenlerin karşısında durmaya devam edeceğimizi, gerekli hukuki yollara başvuracağımızı kararlılıkla ilan ediyoruz.Canan Karatay’ı, halkı yanıltan ve meslek onurunu zedeleyen bu açıklamayı geri almaya; kamuoyunu ise bilimsel gerçeklere ve meslek örgütlerinin sesine kulak vermeye davet ediyoruz.”